Compartilhar conhecimentos que podem se transformar em uma profissão no futuro, de forma divertida e com leveza. Esse é um dos propósitos do “Projeto Pizzaiolo Mirim”.
Promovido desde 2021 pela pizzaria Cara de Mau, oferece cursos práticos e gratuitos para crianças e adolescentes de instituições beneficentes da região, além de promover uma competição saudável entre eles.
O Projeto será realizado em duas etapas no mês de setembro, tendo sua grande final em outubro. Este ano, participam a Pastoral do Menor Adolescente – PAMA, o Recanto da Criança, ambas de Gramado, e a Associação Semear, de Canela.
Na primeira fase, as crianças farão aulas de dança com os Bboys Pirata Zaiko, Pirata Jay e Pirata Pigmeu. Na ocasião, aprenderão uma coreografia que deverá ser apresentada para os jurados. Também farão aulas de técnicas de maquiagem artística com Auro Damasceno e integrantes do elenco dos shows da pizzaria.
Já na segunda etapa, elas visitarão Cara de Mau para reconhecimento de palco, treinar o número de dança e participar das oficinas de produção de pizzas com massa clássica, aprendendo sobre manipulação e fermentação, montagem e apresentação, com o chef pizzaiolo Bruno Delfino.
O momento mais esperado acontece no dia 3 de outubro, com a “Batalha Final”. Nesse dia, os participantes terão a chance de mostrar tudo o que aprenderam no Projeto. Os melhores serão premiados com troféu nas categorias Melhor Pizza, Melhor Caracterização e Melhor Apresentação.
Para os empresários da família Scur Dalateia, o “Pizzaiolo Mirim” cresce a cada ano, se desenvolvendo de forma positiva. “Mais de 100 crianças já participaram desde que começamos em 2021”, explica a diretora, Michele Scur Dalateia.
Ela conta que na última edição, dois participantes foram contratados como jovens aprendizes do Cara de Mau. “Eles se saíram muito bem e conquistaram seu espaço”, afirma, e finaliza: “É muito bom ver que o Projeto está mudando a vida dessas crianças, oferecendo uma profissão e criando oportunidades de crescimento não só como profissionais, mas como cidadãos de bem. Tudo isso reflete em uma sociedade melhor e na relação que queremos construir e fortalecer com a nossa comunidade, que é de união, respeito e integridade”.
O “Projeto Pizzaiolo Mirim” está em sua sexta edição, com patrocínio do Grupo Unity.
Grupo Unity
Especialista em Entretenimento e Gastronomia, o Grupo Unity é composto pelos restaurantes temáticos Território Cara de Mau, ambientes Navio e Porto, e Porto Cara de Mau Porto Alegre, pelo Gatzz Fondue & Show e a tradicional Scur Pizzaria.