Hermanitos e hermanitas da comunidade El Topador!
No último dia 2 de agosto, chegou ao fim o ciclo do programa Na Beira do Fogo com El Topador na tela do SBT RS. Após quase quatro anos ininterruptos no ar, é com o coração cheio de gratidão que me despeço desta etapa: um projeto pioneiro, que fez história como o primeiro programa de churrasco na TV aberta do Brasil, justamente aqui, no Estado onde o churrasco é mais do que uma refeição, é identidade.
Foram anos de entrega total, onde levamos ao público não apenas receitas inéditas e técnicas de fogo, mas também valores que consideramos sagrados: a cultura do assado, o respeito à cadeia produtiva da carne e a defesa do Bioma Pampa. A cada final de semana, formamos uma comunidade fiel, unida em torno da brasa, da gastronomia e do amor por esse chão que chamamos de nosso.
Demos palco e voz a artistas regionais dos mais diversos cantos do Rio Grande do Sul, acreditando que somos parte de uma nova geração que dá continuidade ao legado cultural deixado por grandes nomes e programas que vieram antes de nós. Ao longo dessa trajetória, produzimos 175 programas inéditos com receitas originais, realizamos uma temporada completa na Fronteira Seca, em Santana do Livramento, e outra no Texas, explorando as raízes e influências da cultura do assado. Recebemos mais de 100 convidados – entre mestres, artistas, chefs, comunicadores, influenciadores e atletas -, gente que, como nós, carrega a tradição e o amor pelo churrasco.
Nada disso seria possível sem a confiança da direção do SBT RS, especialmente do querido amigo Clayton Yukio – que com seu olhar sensível enxergou potencial na websérie Desbravando, publicada no Youtube do El Topador – e da equipe inteira que nos acolheu com tanto carinho ao longo desses anos. E, claro, meu agradecimento à Família Abravanel, por abrir esse espaço e acreditar no potencial de um projeto nascido do fogo e da paixão pela nossa terra.
O El Topador se despede do SBT, mas seguimos firmes nas redes sociais, no YouTube, nos eventos, nos cursos, nos encontros e no Rancho Tabacaray, nossa casa cultural na Zona Sul de Porto Alegre. Seguimos juntos, sempre alimentando o fogo e acreditando na cultura como pilar de transformação na criação de novos projetos. Porque enquanto houver fogo, haverá história pra contar.
Muito obrigado a cada um que nos acompanhou, curtiu, compartilhou e fez parte dessa caminhada. Nos vemos por aí, e quem sabe, com novas brasas acendendo em breve.
Com carinho,
Antônio Costaguta